ENDIVIAS
ENDIVIAS

SALADA DE CARANGUEJO EM FOLHAS DE ENDÍVIAS

  Por Ivonne  

agosto 24, 2017

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Ingredientes

6 Endívias de Wit

650g de carne de caranguejo limpa e escorrida

4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

2 colheres de sopa de mostarda

Sal e orégano a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

20ml de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparo

Misture o vinagre, mostarda, orégano, sal e pimenta em uma tigela grande. Aos poucos, acrescente o azeite. Adicione a carne de caranguejo e mexa delicadamente.

Arrume as folhas de endívia em uma travessa. Com uma colher, coloque a carne de caranguejo sobre as folhas de endívias. Reserve e sirva.

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