endivias_com_grao_de_bico
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Endívias com pasta de grão de bico

  Por Ivonne  

fevereiro 16, 2016

5.0

Uma opção vegetariana para a sua entrada.

  • Pré-Preparo: 30 min
  • Preparo: 5 min
  • 30 min

    5 min

    35 min

Ingredientes

2 endívias

500g de grão de bico

100 ml de iogurte

Salsinha

Sal e pimenta moída a gosto

Cerejas e damascos para decorar

Modo de Preparo

Cozinhe o grão de bico previamente e, depois, coloque-o no processador, temperando com sal e pimenta.

Acrescente o iogurte e bata a mistura até obter uma pasta densa. Retire e reserve.

Separe as folhas de endívias e arrume-as em um prato grande.

Se preferir, facilite a acomodação da pasta colocando-a em um saco de confeiteiro, preenchendo as folhas de endívias.

Decore com as cerejas e damascos. Sirva em seguida.

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