caldo vegano
caldo vegano

CALDO VEGANO DE ENDÍVIAS, CEBOLA E BATATA

  Por Ivonne

agosto 15, 2016

5.0
  • Pré-Preparo: 30 min
  • Preparo: 20 min
  • 30 min

    20 min

    50 min

Ingredientes

3 endívias

1 cebola grande

2 batatas médias

Azeite

Sal

Pimenta

Cebolinha

Modo de Preparo

Lave as endívias, remova o talo e as folhas do centro.

Corte as endívias em fatias.

Corte a batata em fatias.

Pique a cebola e as coloque para refogar no azeite.

Acrescentar as endívias e refogar por mais dois minutos

(até que fiquem levemente douradas).

Adicionar a água e a batata, o sal e a pimenta.

Deixar cozinhar por cerca de 20 minutos, até que a batata

esteja macia.

Bater num liquidificador

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