Endívia roxa

Folhas brancas ou roxas?

Leves e refrescantes, 95% da composição das folhas de endívia é água. Pouco calórico, mas rico em fibras, vitaminas, fibras e micronutrientes, o vegetal é uma boa opção para pratos quentes, saladas e petiscos, mostrando versatilidade na cozinha. Seu sabor peculiar é um grande segredo no prato: o amargor característico pode ser acentuado ou suavizado […]