Benefícios nutricionais

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As folhas colhidas em Holambra são totalmente naturais – sem conservantes e livres de agrotóxicos. Nutricionalmente, as endívias garantem benefícios importantes à saúde: de baixa caloria, são ricas em cálcio, vitamina A, fibras, potássio e ferro, além de não conter gorduras. Alguns estudos internacionais, como os liderados pela California Vegetables Specialities e pela Aprifel (Agente Fruits et Legumes Frais), inclusive sugerem que as propriedades do vegetal contribuem para a absorção do colesterol na corrente sanguínea, removendo toxinas digestivas. A atuação antioxidante, no combate aos radicas livres, também é um benefício relevante para uma geração cada vez mais preocupada com a saúde.